minha picanha na chapa

picanha na chapa, acompanhada de bolinho de mandioca, e farofa de bacon e alho,,hummm...

minha croqueta de frango

esta croqueta era o carro chefe do original bar  (cacoal) acompanhando este molho verde que é uma deliçia,,a garotada tambem ohhhhhh pediaa muito..o original bar fica ali proximo a facimed,,faculdade de medicina..um ambiente muito agradavel...

receita de lazanha de queijo e presunto e molho branco

Esta é uma lazanha de queijo e presunto ao molho branco, muito gostosa com almoço ou com café da manha.
ING: mussarela,,,presunto,,,requeijão,, queijo parmesão,,
MOLHO: amido de milho, leite, creme de leite, noz moscada, alho, cebola, manteiga e sal.
PREPARO: aquerça uma panela ,coloque a manteiga, depois 1 cebola ralada e mexendo, quando tiver comerçando a dourar, acrescente 1ma colher de alho, tenha cuidado para o alho não queimar, mexer, pra esta receita vai 1 litro e meio de leite, coloque e deixe o leite ferver, ao ferver coloque o creme de leite, 1 cx e meia, sempre mexendo, coloque a noz moscada e pode acrescentar oregano, o sal tem que ver o queijo, ai sim voçe  o sal qto basta...dissolva umas 2 colheres de maizena num copo de leite e mexendo sempre pra não empelotar...montar uma lazanha é facil é so seguir as camadas em sua sequeçia; untar uma camada de molho, depois 1 de massa, 1 de presunto, 1 de queijo e assim sucessivamente,,pra finalizar faça um xadrex com requeijão e parmesão ralado; leve ao fogo ja preaquecido com 180 graus; e ela vai cozinhar com o  molho; é so deixar dourar e estarar pronta::::bom deixar esfriar um pouco pra poder cortar melhor ok...

algumas fotos do meu trabalho.

este é uma foto do meu trabalho,,sou chef de uma churrascaria, e minha esposa é a cozinheira pricipal, então eu faço cortes e miss in place e ela cozinha, preparo os temperos e crio o cardapio geralmente sou meio maluco,,raramente faço um cardapio semanal, mas tem dado certo a surpresa,,pois fui cozinheiro a la carte e sei sai bem dos apuros,,, esssa foto é um strogonoff de frango e uma carne ao molho madeira,(popular hoje em dia).. valeu my people...

bom dia,,apresentações ainda

bom dia,hoje é meu segundo dia deste blog,e é como vç paquera uma garota,,tipo voçe não sabe o que diz pra ela,,até um bom papo aparecer,,pois temos muita coisa a conversar e ela ja espera uma palavra de proveito,,olha pessoal num esquenta,,to arrumando primeira a casa,,pra depois vçoes poder entrar mas a vontade e sentir a vontade...abraçosss

minha primeira postagem